Grüner Tee mit der richtigen Temperatur zubereiten
Wer wie ich lange Zeit aus Unkenntnis versucht hat, grünen Tee auf die gleiche Weise zu bereiten wie schwarzen, der wird sicher über den dabei entstehenden bitteren Geschmack nicht erfreut gewesen sein. Aber wer die Packungsbeilagen liest ist klar im Vorteil.
So ganz allgemein gesagt soll grüner Tee mit Wasser aufgebrüht werden, das eine Temperatur um die 70° Celsius hat und dann zwischen zwei und drei Minuten ziehen. Aber wie die 70° realisieren. Kompliziertere Verfahren erfordern entweder einen Topf, mit dem das Wasser punktgenau erwärmt werden kann oder ein Tee-Thermometer für die Ermittlung der richtigen Temperatur.
Wie aber schon geschrieben: Wer Packungsbeilagen liest, ist klar im Vorteil. Unser aller Aldi vertreibt ebenfalls (schmackhaften) grünen Tee und gibt auf der Packung folgenden Tipp: Wasser aufkochen, fünf Minuten erkalten lassen, dann Tee aufbrühen. Ich habe es mit einem Thermometer kontrolliert: Die Temperatur ist perfekt. Und noch einfacher geht es nicht.
Juni 7th, 2010 at 18:19
[...] http://www.cjoes-blog.de/allgemein/gruener-tee-mit-der-richtigen-temperatur-zubereiten.html So ganz allgemein gesagt soll grüner Tee mit Wasser aufgebrüht werden, das eine Temperatur um die 70° Celsius hat und dann zwischen zwei und drei Minuten ziehen. Aber wie die 70° realisieren. Kompliziertere Verfahren erfordern entweder … [...]
Juni 10th, 2010 at 09:02
Danke für den Hinweis, wusste ich garnicht das man grünen Tee bei 70° zubereiten sollte. Die Erkenntnis daraus? Auch ich lese keine Packungsbeilagen….